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可门港物流膳委会加强疫情期间食堂监督

信息来源:福建可门港物流有限责任公司 发布时间: 2020-02-18

2月17日下午,可门港物流公司膳委会组织委员例行对疫情期间食堂环境卫生、物资储备、菜品供应情况进行全面检查,这已是一周内的第二次全面检查。随着新冠病毒防治进入关键期,公司返岗人员逐渐增多,食品安全和员工伙食保障成为疫情防控工作的重点工作。为此,膳委会采取日常消杀督查与提高全面检查频率相结合的方式对食品供应加强督促管理,确保员工在特殊时期用餐安全。膳委会查看了食堂内部操作间,面点室设备整齐划一、洗菜区菜篮罗列整齐、制作平台物品归纳整洁、内部墙面洁白程度焕然一新,是膳委会本次检查最直观的感受。加工场所的洁净是保证食品制作卫生安全的首要环节,膳委会强调食堂应定时进行全面清洗消毒并经常开窗通风换气。同时还要求食堂工作人员在工作期间做好个人防护,要戴防护口罩、勤洗手;要加强食堂工作人员的健康监测,严格执行晨检制度,每日上岗前做到人人监测体温,若出现发热、乏力等不适症状立即隔离,不得带病上班。

    

    膳委会对食堂采购的食材、调料、食品留样、采购渠道等加强督查。疫情期间,食堂原材料供给由永辉超市统一派送,员工就餐形式虽然改变,但原材料质量不能变。目前所有员工都使用自带餐盒或打包盒打包食物,膳委会强调食堂必须采购无毒无害的餐盒用品。食堂负责人表示,他们将按要求严格管理,并尽全力改进细节问题,提高服务质量,让职工在疫情期间放心就餐。

短暂告别壹食,提倡一人食,暂时的独处将是疫情期间最美的距离;我们坚信疫情阻隔不了真情,待到春暖花开时,可门港又是山花烂漫时。(党群部 潘微雨




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